Une zone de production identifiée et délimitée

La zone de production des miels de l'IGP Miel des Cévennes couvre 4 départements.

 - Le Gard (30) : 71 communes soit 35% de la zone

 - La Lozère (48) : 51 communes soit 25% de la zone

 - L'Ardèche (07) : 78 communes soit 39% de la zone

 - L'Aveyron (12) : 2 communes soit 1% de la zone

Cette zone a été validée par les apiculteurs, les experts de l'INAO et l'Europe sur la base de caractéristiques :

- historiques,

- géologiques,

- climatologiques,

- floristiques

- et apicoles

qui permettaient de produire des miels ayant les spécificités cévenoles.

 

 

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